上海理工大学

上海理工大学食品科学与工程专业

上海理工大学食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

上海理工大学食品科学与工程

专业介绍。

食品工业是国民经济的支柱产业，食品科学和工程专业是以物理、化学、生物和工程技术为基础，从食品原料、加工、检验、贮藏到流通、消费全过程的综合应用学科。我校专业在食品冷冻冷藏和食品加工工程方面具有特色，主要培养在食品科学和工程领域从事科研开发、质量管理、生产管理、工程设计等工作的高级技术人才。经过四年的培训，学生将获得本专业的理论基础知识、食品加工、食品分析及相关专业技能，并接受本专业的实验培训和相关工程实践培训。

主要课程。

大学英语、高等数学、有机化学、物理化学、工程力学、传热传质学、工程绘图、机械设计基础、电工与电子学、现代仪器分析、食品化学、生化学、食品微生物学、食品工程原理、食品检验与分析、食品技术概论、食品机械、食品冷冻冷藏原理、食品工程测量与控制技术、食品工程专题报告等。

就业方向。

本专业毕业生可在食品及相关领域从事食品生产技术管理、食品科研、食品产品开发、食品加工工程设计、食品机械制造、食品质量检测与控制、相关管理等工程技术。

授予学位：工程学士学位。

上海理工大学食品科学与工程

上海理工大学学生评价：

学校硬件设施齐全，风景优美，学校学习氛围浓厚，教学质量好，整体感觉很好。